STORMLoop

BISTRO STORMMMMenu

 

za 11 mei / zo 12 mei / za 18 mei / zo 19 mei / za 25 mei / zo 26 mei
18-20u KOETSHUIS LE PAIGE
RESERVEREN 

Chef Pieter Van Den Bosch serveert tijdens STORMLoop een STORMMMMenu op maat van het kunstenfestival.

Na het sluiten van de STORMLoop exposities, kan u tussen 18 en 20u elke zaterdag en zondag in alle rust van Koetshuis Le Paige genieten van een 3 gangen menu.

Pieter zorgt ervoor dat u rond 19:45u klaar bent, zodat u zich tijdig naar de avondactiviteiten van STORMLoop (dansvoostelling of concerten in de Chapelle) kan begeven.

 

3-gangen menu aan 36,00 €

Dark & Stormy cocktail (4,00€)

Voorgerecht:

Asperges “Flamand”
Kempische asperges, gepocheerd ei,
mousseline van witte aceto balsamico, gestoofde babyspinazie

Hoofdgerecht:

“Vol-au-vent 2.19
Maiskip rollade, wortel, bladerdeeg koekje,
duxelle van parijse champignons, puree aardappel

of

zeewolf uit de noordzee, Lentegroentjes, Vin blanc à lambique,
Kasteelaardappeltjes

of

“veggie STORM surprise”
Knapperige lentegroentjes van wat de boer te bieden heeft.
Bereid in verschillende structuren, crunchy quinoa, Vinaigrette met cabernet sauvignon

Dessert: 


“Dame blanche” net dat tikkeltje anders
Chocolade brownee, huisgedraaid vanille ijs, chocolade sabayon
LOOPende chocoladesaus